Минеральные воды издавна применялись для лечения самых различных заболеваний как в Европе, так и в нашей стране. Об этом свидетельствуют названия некоторых городов – Минеральные Воды, Кисловодск, Серноводск и др.

Минеральную воду сейчас пьют все, благо она продается на каждом углу, но вряд ли все, кто ее потребляет, имеют представление о свойствах различных минеральных вод. Обычно на этикетках пишется «Применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и нарушении обмена веществ", но в более детальной информации могут разобраться только специалисты.

Постараемся разобраться в классификации минеральной воды, предлагаемой сегодня в продаже.
•    Питьевая вода (очищенная) предназначена не только для питья, но и для приготовления напитков, а также пищи. Она представляет собой хорошо очищенную природную воду с небольшим содержанием солей (не более 0,5 г на литр). Никаких лечебных свойств у нее нет.
•    Столовую воду также можно употреблять в естественном виде и ежедневно, но из-за легкого солоноватого привкуса она не слишком пригодна для готовки. Здесь содержание солей выше (до 1 г на литр), поэтому физиологическое воздействие на организм более выражено: стимулирование работы желудочно-кишечного тракта и выделительной системы.
•    В лечебно-столовой     воде содержание биологически активных компонентов может доходить до 10 г на литр, поэтому у нее более выраженный лечебный эффект. Такую воду лучше пить по рекомендации врача во избежание нарушения солевого баланса организма и обострения хронических заболеваний.
•    Лечебные минеральные воды содержат больше всего солей и минералов, а потому действуют на больных порой не хуже лекарственных средств. Такая вода используется не только для питья, но и для ванн, душа, промывания кишечника и желудка, ингаляций. Лечебными минеральными водами особенно славятся такие курорты, как, например, санаторий Плаза в Кисловодске.

Минеральную воду выпускают в газированном и негазированном виде. Насыщение минеральной воды углекислым газом улучшает ее вкусовые качества и дольше сохраняет лечебные свойства.