Однако сделать это можно, имея в арсенале некоторые знания об этом продукте и современных правилах сертификации. Стоит сразу учесть, что по-настоящему качественных мясных консервов сегодня в продаже сравнительно немного, и стоят они соответственно своему качеству. Поэтому искать первосортное тушеное мясо в низком ценовом диапазоне бесполезно. Обратимся сразу к достаточно высокой для качественных мясных продуктов стоимости и рассмотрим подробнее особенности разных вариантов консервированной тушенки.

В первую очередь, пристальное внимание нужно обратить на название продукта, так как качественная тушенка производится в соответствии с государственным стандартом, по которому она именуется «Свинина тушеная» или «Говядина тушеная». Любые вариации этих названий должны сразу обозначить несоответствие стандарту и, соответственно, высокому качеству. То есть даже если на банке значится ГОСТ тушенка – не рискуйте и откажитесь от приобретения такой продукции. Скорее всего, это сертифицированный и допущенный законом к продаже мясной продукт, однако с настоящим тушеным мясом он будет иметь мало общего.

Далее следует ознакомиться с составом содержимого консервов. Стандартизированное производство консервов по ГОСТ использует в изготовлении продукта только натуральные компоненты высокого качества: мясо (свинина или говядина), натуральные приправы (соль, черный перец, лавровый лист) и лук. Больше никаких ингредиентов настоящая тушенка содержать не должна, поэтому наличие в указанном на этикетке составе «белка», «субпродуктов» и других, пусть даже, натуральных ароматизаторов говорит о несоответствии такой тушенки установленному стандарту качества.

Ну, и, наконец, даже самый недобросовестный изготовитель вряд ли осмелится написать на своем «произведении» информацию о соответствии ГОСТ, а вот изобрести и использовать в производстве собственные ТУ (технические условия) может каждый. При этом у продукции, выпущенной по ТУ, требования качества намного ниже, чем к ГОСТированным продуктам. Поэтому хоть по закону производство такой тушенки не запрещено, но есть ее, пожалуй, не захотят даже голодные собаки. Запомните, если вам нужны качественные продуктовые товары и, в частности, тушенка оптом или в розницу, выбирайте лишь первосортный продукт, который будет не только безопасным, но и аппетитным.